Messico e nuvole: i Fish Tacos perfetti

#Happyspecialdomingoflamingo!

Buona Pasqua pulcinelli, spero abbiate passato una bella giornata, rispettando le tradizioni o rivisitandole a modo vostro.

Ovviamente abbiamo aperto le uova di cioccolato e fatto tutte le cose che facciamo a Pasqua fin da quando siamo piccoli, ma ora vorrei superare tutto questo e sbloccarvi un ricordo in particolare.

Pasqua = Spring Break.

Spring Break = Tijuana!

Persino il nostro Seth Cohen ha snobbato il Comic-Con per seguire la sua Summer Roberts, perciò dobbiamo onorarlo e farlo anche noi.

Bienvenidos a Mexico!

In versione casalinghi disperati..

Non vi sto proponendo un viaggio di sola andata per il Messico e non vi sto proponendo neanche una serata alla Marissa Cooper.

Quella puntata ha segnato la nostra adolescenza, ci ha fatti sudare insieme ai magici quattro della Orange County e ci ha fatto sprofondare nel disagio, ma noi ora prenderemo solo il mood della partenza e le buone intenzioni, senza le notizie dei divorzi e dei tradimenti SHOCK!

Regola generale: leggeri e senza pensieri, proprio come se andassimo in Messico.

Ingredienti: Tacos y Tequila!

Home Made Fish Tacos: la ricetta migliore #zerosbatti

Primo passo per sentirsi in Messico.

Dato che stiamo passando parecchio tempo in casa, possiamo farceli noi direttamente, quindi vi propongo una ricetta molto molto semplice.

- Taco shells

- Gamberi

- Surimi (polpa di granchio)

- Salsa Yogurt

- Foglie di insalata Iceberg

- Pomodori

- Cipolla rossa

- Lime o limone

- Origano

- Olio, sale, pepe

Praticamente non dovete fare nulla:

1. Tagliare i pomodori a cubetti piccoli e conditeli generosamente con olio, sale e origano;

2. Lavate l'insalata e siate delicati, senza rompere le foglie;

3. Tagliate a fette sottili le cipolle; c'è chi preferirà metterle direttamente a crudo per sentire un po' di crunch crunch, altrimenti passatele qualche minuto in padella con l'olio (segreto segretissimo: io le ho fatte con il burro, perché, diciamocelo, il burro ci rende più felici);

4. Sbollentate i bastoncini di surimi per pochissimi minuti; non vi spaventate se si srotoleranno: scolateli, fateli raffreddare e riarrotolateli. Scioglilingua incluso. Alla fine tagliate i bastoncini a pezzetti più piccoli e (di nuovo) conditeli generosamente con olio e sale;

5. Eccoci arrivati ai kings dei tacos: i gamberi. Se non avete mai giocato a Cooking Mama da piccoli, comprateli già sgusciati, altrimenti armatevi di santa pazienza e fatelo voi; spremete un lime o mezzo limone e lasciateli a marinare con olio, sale, pepe; se volete rimanere leggeri, spadellateli così come sono per 5/6 minuti, andando molto a sentimento, oppure (segreto segretissimo) fate prima sciogliere il burro di nascosto e poi aggiungete i gamberi, così alla fine avrete anche un sughetto pazzesco.

6. Ora non dovrete fare altro che assemblare i tacos: foglia di iceberg, cucchiaio di pomodori, cipolla, surimi, due gamberi e salsa yogurt a cascata.

Eccolo qui, bello e libidinoso.

Aspetto con ansia le vostre foto e le gare per chi lo fa meglio.

È un'idea carina per gli aperitivi a casa, per fare qualcosa di diverso e colorato.

Non potete assolutamente dimenticarvi i nachos con la salsa guacamole e, se volete aggiungere ancora qualcosa con il minimo sforzo, prendete i fish nuggets (non vorrei fare troppe markettate, ma quelli della Findus sono buonissimi), li mettete 12 minuti in forno e sono pronti per essere immersi nella salsa yogurt.

Tequila, Sal y Limon e viaggiate leggeri e felici in Messico.

Vi anticipo che non vedo l'ora che arrivi l'estate per organizzare un super party.

Comincio a ordinare una piñata su Amazon e vi tengo aggiornati.

BESOOOOOS

Pulleira